Localizado na serra gaúcha, em uma esquina atemporal, fora do centro de Gramado, entre árvores de cerejeiras e pinheiros centenários, está o SAN TAO. Um restaurante japonês, que junta a tradicional culinária nipônica com um lugar moderno e de vanguarda. Essa fusão nos leva ao coração desse restaurante, onde está A BARRA, o Bar, o ponto de encontro. Uma experiência desde os contemporâneos até os mais clássicos dos cocktails.
O Bar do SAN TAO se torna referência nessa nova era da coquetelaria Brasileira, com autenticidade nos insumos e o máximo cuidado nos preparos. Inspirado na coquetelaria japonesa, inglesa e nova yorquina, flutua entre os clássicos manhatans até os tradicionais rabos de galo e highballs de yuzu. Possui um conceito tão cristalino quanto os cudos de gelo em seus negronis. Aqui você encontra a mais clássica e a mais vanguardista das coquetelarias.